Huong Hai Ha Long

Ăn vặt ở Hạ Long!

Cầm 100k “phá đảo” thế giới ăn vặt ở Hạ Long

  21/12/2016

 Đến với thành phố biển xinh đẹp Hạ Long du khách không chỉ nằm phơi nắng, đắm mình trong cảnh sắc mây trời của kỳ quan thiên nhiên thế giới mà còn được thưởng thức hàng loạt đặc sản thơm ngon của vùng đất này. Sự độc đáo trong nguyên liệu, cách chế biến cầu kì khiến cho từng món ăn để lại dấu ấn đặc biệt, khó phai trong lòng du khách. Dưới đây là 6 món ăn vặt ở Hạ Long đáp ứng đủ ba tiêu chí “ngon, bổ, rẻ” mà bạn sẽ rất tiếc nếu bỏ qua đấy nhé.

Đặc sản Sá Sùng Hạ Long

 

1. Sá sùng

Sá sùng mang vị mặn nồng đậm đà của biển cả còn được gọi là sá sung (con sâu cát), dân địa phương gọi là con mồi. Đây là loại nguyên liệu đắt tiền nên chuyên giành phục vụ những đại gia sành ăn. Sá sung tươi được đem xào với tỏi ăn rất ngon, còn với sá sùng khô có thể đem rang, khi chín vàng có mùi rất thơm chấm với tương ớt, ăn kèm rau diếp cá, rau thơm và uống với bia thì không gì tuyệt vời hơn.

 Đọc thêm : Đến Hạ Long, 5 món hải sản bạn nhất định phải thử!

                           Khu trưng bày tượng sáp lớn nhất Việt Nam.

                          Du lịch Hạ Long nói không với Thực phẩm bẩn.

Ruốc chân dài ( Ruốc lỗ ) Hạ Long
 
 

2. Ruốc chân dài - Ruốc Lỗ

Đây là một loài thuộc họ bạch tuộc, chỉ nhỏ bằng ngón chân cái nên được gọi là bạch tuộc mini.Có rất nhiều cách để chế biến ruốc lỗ, trong đó phải kể đến món truyền thống nhất là ruốc luộc. Ruốc phải còn tươi sống, xát muối chà kỹ, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc với lá ổi, lá me. Vị chua của lá me giúp làm mềm và khử tanh, vị chát của lá ổi lại làm giòn và săn con ruốc. Khi thấy ruốc lỗ trở thành màu hồng, các giác bám quăn ngược thành những vòng tròn nhỏ thì đó là lúc ruốc đã chin, có thể thưởng thức ngay.

Cháo Trai Hạ Long

 

3. Cháo trai

Cháo trai là món ăn vặt rất nổi tiếng ở Hạ Long. Vì là cháo bột được nấu với trai biển nên chắc chắn sẽ có vị đặc biệt hơn so với cháo trai nước ngọt, sống ở sông. Món này ăn kèm với mùi tàu, hành lá băm nhỏ, thêm chút hành khô và quẩy nóng giòn rất thơm và ngậy. Địa điểm cháo trai ngon mà bạn nên ghé qua là ở chợ Hạ Long 1 và chợ Hạ Long 2. Giá mỗi bát cháo trai có cả quẩy chỉ khoảng 15.000 - 20.000 đồng, phù hợp với tất cả mọi người.

Nem chua, nem chạo Quảng Yên

 

4. Nem Quảng Yên

Nem ở Hạ Long gọi chung là nem chua, nem chạo. Nguyên liệu chính đều là những thứ bình dân dễ tìm: bì lợn bào nhỏ, thính làm bằng đỗ hay gạo rang, lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với nhau. Chỉ đơn giản thế nhưng qua tay nghề và bí quyết chế biến cũng như cách pha nước chấm mà cho ra món ngon lạ miệng, hấp dẫn. Chính các yếu tố ấy làm thị trấn Quảng Yên với nghề làm nem càng ngày càng nổi tiếng, trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.

Bánh tài lồng ệp Cửa Ông

 

5. Bánh tài lồng ệp Cửa Ông

Bánh tài lồng ệp còn có nhiều tên khác nhau như: tày nồng ệp, bánh cấu, bánh tổ, bánh tài lộc. Đây được xem như một trong những món cổ truyền của người Sán Dìu. Món ăn được chế biến khá cầu kỳ và qua nhiều công đoạn với các nguyên liệu chính: bột gạo, nếp, nước gừng và mật mía. Thứ bánh này hấp cách thủy nên ăn không ngán. Vẻ hấp dẫn ngay từ khi mới chín với màu vàng nâu, mặt có lớp vừng lạc rắc đều rất ngon mắt. Bánh tài lồng ệp được nhiều người yêu thích vì hương vị dân dã nhưng không kém phần dẻo ngon đậm đà.

Bánh gật gù Hạ Long

 

6. Bánh gật gù

Được làm từ bột gạo xay giống như làm bánh phở, bánh cuốn nhưng bánh gật gù lại cho thêm một ít cơm nguội để sau khi tráng tăng được độ dẻo, mềm và ngon miệng hơn. Khi ăn nhúng bánh vào bát nước mắm chưng mỡ gà, hành phi cùng với một miếng thịt kho tàu. Vị mềm, mát, lại thơm của bánh quyện với cái beo béo, ngây ngấy của khâu nhục có thể làm vừa lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Có lẽ vì người ta sau khi ăn bánh thì đều phải gật gù đầu khen ngon nên từ đó bánh mới có tên “không đụng hàng” như bây giờ.

Ngoài các món kể trên, bạn còn có cơ hội thưởng thức các món ăn khác cũng vô cùng ngon ở Hạ Long như: ốc xào tương hàu nướng, bún tôm...Sau khi đã chiêm ngưỡng cảnh đẹp nên thơ, hùng vĩ của chốn non thiêng, hãy thưởng thức các món ăn vặt, nhâm nhi chén rượu mơ Yên Tử nồng ấm để tận hưởng hết được cảm giác lâng lâng khoan khoái vô cùng. Kinh nghiệm bỏ túi để thưởng thức các món ăn vừa ngon lại hợp túi tiền là bạn nên tới khu vực Hòn Gai hoặc Giếng Đồn nhé.